Meesterwerkjes

De Keukenmeester serveert zijn Meesterwerkjes van 11.30 tot 16.30 uur!

Meesterwerkjes zijn kleine, maar altijd verrassende en originele lunchgerechtenbereid door onze Keukenmeester.
U stelt zelf uw meesterlijke lunch samen door er een aantal te kiezen. De prijs van één Meesterwerkje is € 4,25.
Indien gewenst kunt u een dubbele portie van een Meesterwerkje verkrijgen voor € 8,50.
Voor een proeverij van drie Meesterwerkjes per persoon betaalt u slechts € 10,75.
Deelt u drie Meesterwerkjes met twee of drie personen, dan betaalt u 3 x € 4,25 = € 12,75.

  • Klassewerkjes

    De Keukenmeesters hebben ‘speelkwartier’ van 16.30 tot 16.45 uur. Klassewerkjes serveren wij vanaf 16:45 uur.
    Klassewerkjes zijn kleine verrassende en originele gerechten. U stelt zelf uw meesterlijke maaltijd samen door er een aantal te kiezen.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart
  • Meesterwerkjes

    Meesterwerkjes zijn onze lunchgerechtjes waar u tussen 11.30 uur en 16.30 uur van kunt genieten.
    Drie Meesterwerkjes per persoon noemen wij een Proeverij van Meesterwerkjes.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart
  • Proefwerkjes

    Proefwerkjes kunnen besteld worden vanaf 11.30 uur tot het moment dat de Keukenmeester het Meestershuis verlaat.

    Bekijk de menukaart

Klassewerkjes

  • Ingelegde vijgensalade (vegetarisch) 7,25 met peer, macadamianoten en een roquefortdressing

  • Salade uit het Midden-Oosten 7,25 salade van gerookte kipfilet, bloemkoolcouscous, paarse peen en een yoghurtdressing

  • Tortilla de verduras (vegetariano) 7,25 koud geserveerd: een tortilla met diverse groenten en een crème van schorseneren

  • Meesterlijke gamba's 7,25 in knoflook gebakken gamba's met pappardelle en saffraan

  • Carpaccio 7,25 van IJsselvalleirund, met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Gerookte rib-eye 7,25 geserveerd met quinoa, gele biet en een dressing van zwarte knoflook

  • Tom kha gai (vegetarisch) 7,25 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 7,25 meesterlijke pastinaaksoep met peer

  • Frittata (vegetarisch) 7,25 Italiaanse omelet met zoete aardappel, spinazie, wortel en walnoot

  • Romige parelgort (vegetarisch) 7,25 met artisjok en pijnboompitten

  • Noodle teriyaki 7,25 noodles met rundvlees en teriyaki-saus

  • Flammkuchen (vegetarisch) 7,25 'de witte pizza' met geitenkaas, witlof, peer en vadouvan mayonaise

  • Ik zal'm (80 gram) 7,25 zalmfilet met een brandade van gerookte makreel

  • Monnikenwerk (80 gram) 7,25 buikspek van het Limburgs kloostervarken met gemarineerde zuurkool en kaantjes

  • Kalfssukade (80 gram) 7,25 geserveerd met puree van koolraap en een jus met de smaak van zilveruitjes

  • Diamanthaas (80 gram) 7,25 rundersteak met uiencompôte en roquefortsaus

  • Saté Marrakech 7,25 twee spiesjes met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlinten en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 7,25 twee miniburgertjes van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

Meesterwerkjes

  • Ingelegde vijgensalade (vegetarisch) 4,25 met peer, macadamianoten en een roquefortdressing

  • Salade uit het Midden-Oosten 4,25 salade van gerookte kipfilet, bloemkoolcouscous, paarse peen en een yoghurtdressing

  • Broodje met gat-en-kaas (vegetarisch) 4,25 bagel belegd met Comté en tomatenchutney

  • Broodje brie brûlée (vegetarisch) 4,25 een snee brui desembrood met gebrande brie en hazelnoot

  • Tortilla gerookte makreel 4,25 wrap van rode biet, met gerookte makreel, gegrilde paprika en crème fraîche

  • Broodje forel 4,25 gerookte forel op wit desembrood met met venkel en kappertjesmayonaise

  • Broodje gerookte rib-eye 4,25 wit desembrood belegd met gerookte rib-eye, kastanje, gele biet en een dressing van zwarte knoflook

  • Carpaccio 4,25 van IJsselvalleirund, met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Hotrabbit (vegetarisch) 4,25 sous-vide gegaarde bospeen met jalapeño-mayonaise en krokante ui, geserveerd als de bekende hotdog

  • Tom kha gai (vegetarisch) 4,25 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 4,25 meesterlijke pastinaaksoep met peer

  • Italiaanse tosti 'ham-kaas' 4,25 met prosciutto, taleggio, basilicum en pestomayonaise

  • Tosti geit (vegetarisch) 4,25 met zachte geitenkaas, stukjes walnoot en honing

  • Broodje meerkeuzekroket 4,25 antwoord A: kalfskroket, antwoord B: kaaskroket, antwoord C: groentekroket

  • Bio-eitje 4,25 een uitsmijtertje met pancetta, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

  • Broodje 'klutskweit' (vegetarisch) 4,25 bolletje met scrambler eggs, stukjes tomaat en rode ui

  • Broodje pulled pork 4,25 een knapperig broodje met gekruid en geroosterd vlees

  • Saté Marrakech 4,25 een spiesje met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlint en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 4,25 een miniburgertje van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Fruitige yoghurt 4,25 romige Griekse yoghurt met sinaasappel en huisgemaakte cruesli

Proefwerkjes

  • Strafwerkjes

    Turning sugarbitch 5,25 wentelteefje van suikerbrood met speculaasjes en gekarameliseerde noten

  • Clafoutis 5,25 Frans kersengebak met chocolademousse

  • Appeltaart op z'n kop 5,25 tarte tatin met vanille-ijs en karamelsaus

  • Coke of Espresso Float 5,25 vanilleroomijs, chocoladesaus, gesuikerde pinda’s en cola of espresso

  • Fruitige yoghurt 4,25 romige Griekse yoghurt met sinaasappel en huisgemaakte cruesli

  • Kaasplankje 7,25 vier verschillende Europese kaasjes, geserveerd met mosterdfruit en kletzenbrood

  • Kunstwerkjes

    Schaaltje zoetigheden 3,25

  • Appelrondo 3,35

  • Taartje van mon chou met kersen 3,60

  • Snaaiwerkjes

    Vordens snaaiplankje (2 personen) 15,25 verrassing met hartige heerlijkheden

  • Tempura van groenten (vegetarisch) 6,25 gefrituurde groenten met een vinaigrette van sesam en soja

  • Boerenbrood 4,25 met aïoli en een wisselende dip

  • Potato Crispers 4,25 met Meesterlijke kruidenmayonaise

  • Ambachtelijke runderbitterbal (per stuk) 0,85 ambachtelijke runderbitterbal

  • KaasTengel (per stuk) 0,90 heerlijke kleine kaasloempiaatjes

  • Bruschetta 4,75 gegrild brood (ingesmeerd met knoflook), met stukjes tomaat, olijfolie, zout en peper

  • Tortilla Chips 4,25 warme gegratineerde maïschips met dipjes

  • Ebi Fry (per stuk) 1,30 krokante gamba met sojamayonaise