• Proefwerkjes

    Voor tijdens de borrel, of om te combineren met je Meesterwerkjes of Klassewerkjes, hebben onze Keukenmeesters een aantal Strafwerkjes en Snaaiwerkjes bedacht. Bij het Meestershuis kan je al deze gerechtjes terugvinden onder de noemer ‘Proefwerkjes’ en die zijn er dus in verschillende vormen, maten en smaken.

    Bekijk de menukaart
  • Meesterwerkjes

    De Keukenmeesters serveren hun Meesterwerkjes tussen 11.30 en 16.15 uur! 

    Meesterwerkjes zijn kleine, maar altijd verrassende en originele lunchgerechtjes bereid door onze Keukenmeesters. Alle Meesterwerkjes kosten € 4,50. Drie Meesterwerkjes volstaan in onze ogen als een volwaardige lunch voor één persoon en dat belonen wij. U betaalt dan geen € 13,50 maar slechts € 12,00. Deelt u drie Meesterwerkjes met 2 of 3 personen, dan is het 3 x € 4,50 = € 13,50
    U stelt zelf uw Meesterlijke lunch samen door er een aantal te kiezen. U kunt deze per ronde of in één keer uit laten serveren.

     

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart
  • Klassewerkjes

    De Keukenmeesters hebben ‘speelkwartier’ van 16.30 tot 16.45 uur. Vervolgens is het tot 20.00 uur (op vrijdag en zaterdag tot 20.30 uur) mogelijk om de Klassewerkjes te bestellen!

    Klassewerkjes zijn kleine, verrassende en originele gerechtjes gemaakt door onze Keukenmeesters. U stelt dus zelf uw meesterlijke maaltijd samen door er een aantal te kiezen. Hoe meer Klassewerkjes u bestelt, hoe goedkoper ze gemiddeld per stuk worden. Bij zes bestelde Klassewerkjes beginnen we opnieuw te tellen bij één.

    De soepen en +gerechten hebben een vaste prijs!

    Het hoofdrekenen in euro’s kan nu beginnen.
    1 Klassewerkje  =  €   8,50
    2 Klassewerkjes = € 16,75
    3 Klassewerkjes = € 24,75
    4 Klassewerkjes = € 32,25
    5 Klassewerkjes = € 39,50
    6 Klassewerkjes = € 46,00

    Meerkeuzestress?
    Laat u voor slechts € 26,25 per persoon in 2 rondes verrassen door de Keukenmeesters. Zij bereiden dan een Proeverij van Klassewerkjes die in 2 rondes op tafel komt te staan.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart

Proefwerkjes

  • Proefwerkjes

    SNAAIWERKJES

  • Vordens snaaiplankje (2 personen) 18,75 verrassing van hartige heerlijkheden voor 2 personen

  • Tempura van groenten (vegetarisch) 6,50 gefrituurde groenten met een vinaigrette van sesam en soja

  • Boerenbrood 4,50 met aïoli en een wisselende dip

  • Potato crispers 5,25 onze Meesterlijke 'frieten' met kruidenmayonaise

  • Ambachtelijke runderbitterbal (per stuk) 1,05

  • KaasTengel (per stuk) 1,10

  • Ebi fry (per stuk) 1,85 krokante gamba met sojamayonaise

  • Bruschetta (vegetarisch) 5,50 gegrild brood(ingesmeerd met knoflook), met stukjes tomaat, olijfolie, zout en peper

  • Tortilla chips 4,75 warme gegratineerde maïschips met 2 dipjes

  • STRAFWERKJES

  • Zeker geen straf! 6,25 yoghurtijs, rabarbercompote met een kletskop van havermout en zaden

  • Bieramisu 6,25 lange vingers, créme van mascarpone en een gelei van koffie en Hertog Jan Grand Prestige

  • Turning sugarbitch is back! 6,25 wentelteefje van suikerbrood met speculaasijs en gekarameliseerde noten

  • Coke of espresso float 6,25 vanilleroomijs, chocoladesaus en gesuikerde pinda's, overgoten met cola of espresso

  • Griekse romige yoghurt (meerkeuze vraag) 4,50 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

  • 4,50 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

  • 4,50 antwoord C: tutti frutti, muesli en blauwe bessen

  • Kaasplankje 8,75 vier verschillende Europese kaasjes, geserveerd met mosterdfruit en kletzenbrood

  • KUNSTWERKJES

  • Huisgemaakte brownie 2,75

  • Appelrondo 3,45

  • Taartje van mon chou met kersen 3,70

Meesterwerkjes

  • Meesterwerkjes

    Proeverij van Meesterwerkjes (voor 2 personen) 29,25 kies zelf zes verschillende Meesterwerkjes uit + Potato crispers om samen te delen

  • Proeverij van Meesterwerkjes (voor 1 persoon) 14,75 kies zelf drie verschillende Meesterwerkjes uit + 1/2 portie Potato crispers

  • Herfstsalade (vegetarisch) 4,50 salade van flespompoen, halloumi, abrikoos en een hazelnootdressing

  • Het is weer peerweer! (vegetarisch) 4,50 roodlofsalade met peer, manchego, pecannoten en een honingmosterddressing

  • Broodje forel 4,50 wit desembrood met gerookte forel, rode biet, mierikswortelcrème en bieslook

  • Broodje brie brûlée (vegetarisch) 4,50 wit desembrood belegd met brie (met gebrande rietsuiker), hazelnoot en zongedroogde tomaat

  • Panino magistrale (vegetarisch) 4,50 focaccia met pestohummus, gegrilde seizoensgroente en feta

  • Broodje ossenworst 4,50 bruin desembrood met ossenworst, cornichons, ei en truffelmayonaise

  • Carpaccio 4,50 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Tom kha gai (vegetarisch) 4,50 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 4,50 aardpeer & knolselderijsoep met amandelschaafsel en tahooncress

  • Italiaanse tosti ‘ham-kaas’ 4,50 met prosciutto, taleggio, basilicum en pestomayonaise

  • Meesterlijke tosti (vegetarisch) 4,50 met manchego, gepofte paprika en een aiolidip

  • Broodje meerkeuzekroket 4,50 antwoord A: kalfskroket

  • 4,50 antwoord B: kaaskroket

  • 4,50 antwoord C: groentekroket

  • Uitsmijter(tje) 4,50 keuze 1: met pancetta, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

  • 4,50 keuze 2: met gerookte kipfilet, een gesnipperd rood uitje en paprika

  • Knakwortel (vegetarisch) 4,50 'Hotdog' van wortel met spitskool, krokante uitjes en vadouvanmayonaise

  • Broodje pulled pork 4,50 een knapperig broodje gevuld met gekruid en geroosterd vlees, geserveerd met BBQ-saus

  • Saté Marrakech 4,50 een spiesje met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlint en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 4,50 een miniburgertje van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Griekse romige yoghurt (meerkeuzevraag) 4,50 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

  • 4,50 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

  • 4,50 antwoord C: tutti frutti, havervlokken en blauwe bessen

Klassewerkjes

  • Meerkeuzestress 26,25 Laat u in twee rondes verrassen door de Keukenmeesters: 7 verschillende 'verkleinde' Klassewerkjes en een portie Potato crispers

  • Tom kha gai (vegetarisch) 6,75 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 6,75 aardpeer & knolselderijsoep met amandelschaafsel en tahooncress

  • Herfstsalade (vegetarisch) 8,50 salade van flespompoen, halloumi, abrikoos en een hazelnootdressing

  • Het is weer peerweer! (vegetarisch) 8,50 roodlofsalade met peer, manchego, pecannoten en een honingmosterddressing

  • Samurai gravad lax 8,50 gemarineerde zalm in rode biet met Yuzucrème en ingelegde komkommer

  • 1-2-3 bospaddenstoelenkroketjes (vegetarisch) 8,50 drie briochebroodjes met bospaddenstoelenkroketjes en misomayonaise

  • Magret de canard fumé 8,50 gerookte eendenborst met veldsla, beukenzwammen en Japanse sesamsaus

  • Carpaccio 8,50 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Tarte magistral (végétarien) 8,50 een 'tarte tatin' van oesterzwammen, sjalot, knoflook en gorgonzola

  • Gnocchi (vegetariano) 8,50 zachte pastakussentjes in een romige truffelsaus met champignons en Parmezaanse kaas

  • Scampi diabolique 8,50 garnalenstoof in een pittige tomatensaus, geserveerd met geurige rijst

  • Noodles teriyaki 8,50 noodles met beef en teriyakisaus

  • Flammkuchen caprese (vegetarisch) 8,50 ‘de witte pizza’ met cherrytomaat, buffelmozzarella, rucola en balsamicostroop

  • Lamsmerquez speciaal 8,50 een pittig dun worstje, geserveerd met tomatenbulgur, gegrilde aubergines en harissamayonaise

  • Saté Marrakech 8,50 twee spiesjes met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlinten en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 8,50 twee miniburgertjes van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Wisselvis (+gerecht, vaste prijs) 10,00 wekelijks wisselende vissoort, geserveerd met kruidige bloemkoolcréme en aardappelkaantjes

  • Diamanthaas (+gerecht, vaste prijs) 10,00 geserveerd met pastinaakpuree en een saus van gorgonzola

Nieuws van de bovenmeester ...

Lees verder
Donderdag 2 november 2023

de ‘M’ van ‘Mooi, Mooier, Mooist’ . De Delirium Tremens is mooi, de Hertog Jan Oude Bock is mooier, maar…

Zaterdag 21 oktober 2023

de ‘M’ van ‘Merry Christmas’ Ondanks dat de herfstvakantie nog niet eens afgelopen is blijken veel gasten toch al bezig…

Lees verder
Donderdag 19 oktober 2023

de ‘M’ van ‘Mijn meiden’ Toen Vera (rechts naast de Bovenmeester) en Tara (links naast de Bovenmeester) met het verzoek…

Lees verder
Donderdag 12 oktober 2023

de ‘M’ van ‘Motivatiebrief’ Wij gaan ter versterking van ons Keukenteam op zoek naar een Chef-Kok. Zal niet makkelijk zijn,…

Lees verder
Zondag 8 oktober 2023

De wisseltap verwelkomt per vandaag de Delirium Tremens . Je kunt (je) dus weer een Delirium komen drinken, of een…

Lees verder
Maandag 2 oktober 2023

de ‘M’ van ‘Meevaller’ ! Werk je al langer als Juf bij het Meestershuis maar wil je ook wel graag…

Lees verder
Zaterdag 23 september 2023

de ‘M’ van ‘Mirakels lekker’ Want dat is deze oude Bock absoluut . Al precies 10 jaar laten wij in…

Lees verder
Zaterdag 23 september 2023

de ‘M’ van ‘Mirakels lekker’ Want dat is deze oude Bock absoluut . Al precies 10 jaar laten wij in…

De beste biertjes van de klas!

Wisseltap!

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Bockbier uit 2021

Kasteel Xtra

Omschrijving van het bier

Kasteel Xtra is een blond bier van hoge gisting dat aangenaam verrast met een laag alcoholpercentage van 4,5%. Voor dit Kasteelbier combineert hun brouwer extra smaakvolle moutsoorten met een flinke dosis bitter- en aromahoppen. Dankzij de dry-hopping en de nagisting op fust geniet je van een extra fijne afdronk.

4,5% ABV | 6°C

Hertog Jan Weizener

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Weizener (5,7%) is een verfrissend tarwebier met een robuuste, volle smaak

AROMA
Fruitig en kruidig, met tonen van banaan en kruidnagel
SMAAK
Licht-granig, weinig hop met een tarwe-zuurtje
MONDGEVOEL
Romig, veel koolzuur, droge afdronk
TYPE
Hoge gisting (nagisting op fles)

Tripel Karmeliet

Omschrijving van het bier

Karmeliet is een complex goud- tot bronskleurig bier met een romige schuimkraag. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van Stiermarkse hop, het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. Alc.%: 8,4

Leffe Blond

Omschrijving van het bier

“De eeuwenoude vakkennis en de combinatie van bleekmout, water, hop en gist geven Leffe Blond een subtiele smaak en een hoogblonde kleur die het licht weerkaatst. Toetsen van vanille en kruidnagel zorgen voor een extra zachte, volle smaak. Laat deze helemaal tot zijn recht komen in het kelkglas van Leffe, zodat de zachte, verfrissende smaak ook de elegantie van dit bier ten volle weergeeft.” Alc.%: 6,6%

Pauwel Kwak

Omschrijving van het bier

AMBER ALE

AROMA

Kruidig (koriander), fruitig (banaan, zoet fruit)

SMAAK

Zacht, zoet fruitig met karamel, noga, zoethout en subtiele bittere afdronk

MONDGEVOEL

Volmondig en complex

TYPE

Hoge gisting

ALCOHOL

8,4%

BITTERHEID

Gemiddeld

SERVEREN

8-10°C