• Proefwerkjes

    Tijdens het borrelen mag een lekker ‘Snaaiwerkje’ natuurlijk niet ontbreken en voor ‘na het eten’ kan je een keuze maken uit 6 verschillende ‘Strafwerkjes’. Bij het Meestershuis kan je deze gerechtjes terugvinden onder de noemer ‘Proefwerkjes’ en die zijn er dus in verschillende vormen, maten en smaken.

    Bekijk de menukaart
  • Meesterwerkjes

    De Keukenmeesters serveren hun Meesterwerkjes tussen 11.30 en 16.30 uur! 

    Meesterwerkjes zijn kleine, maar altijd verrassende en originele lunchgerechtjes bereid door onze Keukenmeesters.
    U stelt zelf uw meesterlijke lunch samen door er een aantal te kiezen. Dat mag in 1 keer, maar uiteraard ook in rondes. Uit ervaring is gebleken dat 3 Meesterwerkjes p.p. als volwaardige lunch gezien mag worden.
    De prijs van één Meesterwerkje = € 4,25, twee = € 8,50 en drie = € 11,25. Een ‘Proeverij van Meesterwerkjes incl. Potato Crispers’ voor 2 personen kost € 27,00 uiteraard mag je daarvoor zelf 6 Meesterwerkjes kiezen maar je mag natuurlijk ook onze Keukenmeesters de vrije hand geven en je laten verrassen door hun creativiteit.

     

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart
  • Klassewerkjes

    De Keukenmeesters hebben ‘speelkwartier’ van 16.30 tot 16.45 uur. De Klassewerkjes serveren wij vanaf 16.45 uur en kunnen tot stipt 20.00 uur bestelt worden (op vrijdag en zaterdag tot stipt 20.30 uur)! 

    Klassewerkjes zijn kleine, verrassende en originele gerechtjes gemaakt door onze Keukenmeesters.  Uw Klassewerkjes kunnen gelijktijdig óf per ronde worden uitgeserveerd.

    U stelt dus zelf uw meesterlijke maaltijd samen door er een aantal te kiezen. U kiest per persoon óf per tafel. Hoe meer Klassewerkjes u bestelt, hoe goedkoper ze gemiddeld per stuk worden. Bij zes bestelde Klassewerkjes beginnen we opnieuw te tellen bij één.

    Het hoofdrekenen in euro’s kan nu beginnen.
    1 Klassewerkje  =  €   7,50
    2 Klassewerkjes = € 14,50
    3 Klassewerkjes = € 21,25
    4 Klassewerkjes = € 27,75
    5 Klassewerkjes = € 34,00
    6 Klassewerkjes = € 40,00

    Meerkeuzestress?
    Laat u voor slechts € 20,00 per persoon in 2 rondes verrassen door de Keukenmeesters.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart

Proefwerkjes

  • Proefwerkjes

    SNAAIWERKJES

  • Vordens snaaiplankje (2 personen) 17,50 verrassing van hartige heerlijkheden voor 2 personen

  • Tempura van groenten 6,25 gefrituurde groenten met een vinaigrette van sesam en soja

  • Boerenbrood 4,50 met aïoli en een wisselende dip

  • Potato crispers 4,50 onze Meesterlijke 'frieten' met kruidenmayonaise

  • Ambachtelijke runderbitterbal (per stuk) 0,90

  • KaasTengel (per stuk) 0,90

  • Ebi fry (per stuk) 1,40 krokante gamba met sojamayonaise

  • Bruschetta (vegetarisch) 5,25 gegrild brood(ingesmeerd met knoflook), met stukjes tomaat, olijfolie, zout en peper

  • Tortilla chips 4,50 warme gegratineerde maïschips met dipjes

  • STRAFWERKJES

  • Bananenmousse + 5,50 bananenmousse met bastognekoekjes en een bolletje ‘Banoffee Pie’ ijs

  • Chocolade trio 5,50 combinatie van brownie, panna cotta van witte chocolade en roomijs van melkchocolade

  • Flan Catalan 5,50 de Catalaanse variant op crème brûlée

  • Coke of espresso float 5,50 vanilleroomijs, chocoladesaus, gesuikerde pinda’s en slagroom overgoten met coca cola of espresso

  • Fruitige yoghurt 4,25 romige Griekse yoghurt met sinaasappel en huisgemaakte cruesli

  • Kaasplankje 7,25 vier verschillende Europese kaasjes, geserveerd met mosterdfruit en kletzenbrood

Meesterwerkjes

  • Meesterwerkjes

    Proeverij van Meesterwerkjes voor twee personen 27,00 Laat je in 1 ronde verrassen door de Keukenmeester: zes verschillende Meesterwerkjes + Potato Crispers om samen te verdelen

  • Herfstsalade (vegetarisch) 4,25 salade van rode biet, zilverui, geitenkaas, pompoenpitten en balsamicostroop

  • Ceasarsalad 4,25 met gerookte kipfilet, Parmezaanse kaas, gekookt ei, croutons en ceasar dressing

  • Broodje ossenworst 4,25 een snee bruin desembrood belegd met ossenworst, olijven, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise

  • Broodje geitenkaas (vegetarisch) 4,25 een snee bruin desembrood met geitenkaas, guacamole en gepofte puntpaprika

  • Pastramiwrapje 4,25 wrapje met pastrami, ingelegde komkommer en een romige saus van yoghurt, kerrie en mosterd

  • Broodje makreel 4,25 een snee wit desembrood belegd met makreel, venkel, sinaasappel en kappertjesmayonaise

  • Carpaccio 4,25 broodje belegd met carpaccio van IJsselvalleirund, Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Balk en Brij 4,25 een meergranen bolletje met balkenbrij en appelstroop

  • Tom Kha Gai (vegetarisch) 4,25 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 4,25 romige pastinaaksoep met geschaafde amandel

  • Italiaanse tosti 'ham-kaas' 4,25 met prosciutto, taleggio, basilicum en pestomayonaise

  • Meesterlijke tosti (vegetarisch) 4,25 met brie, granny smith en een mayonaise van gerookte paprika

  • Broodje meerkeuzekroket 4,25 antwoord A: kalfskroket, antwoord B: kaaskroket, antwoord C: groentekroket

  • Uitsmijter(tje) 4,25 een spiegelei op bruin desembrood met pancetta, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

  • Klutskw-ei-t (vegetarisch) 4,25 briochebolletje met roerei, tomaat en rode ui

  • Broodje pulled pork 4,25 een knapperig broodje gevuld met gekruid en geroosterd vlees, geserveerd met BBQ-saus

  • Saté Marrakech 4,25 een spiesje met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlint en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 4,25 een miniburgertje van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Fruitige yoghurt 4,25 romige Griekse yoghurt met sinaasappel en huisgemaakte cruesli

Klassewerkjes

  • Herfstsalade (vegetarisch) 7,50 salade van rode biet, zilverui, geitenkaas, pompoenpitten en balsamicostroop

  • Ceasarsalad 7,50 met gerookte kipfilet, Parmezaanse kaas, gekookt ei, croutons en ceasar dressing

  • Oranje zalm op rode biet 7,50 gravad lax op een carpaccio van rode biet en met een crème van mierikswortel

  • Gambacocktail 7,50 gambacocktail van gemarineerde gamba’s, appel, witlof en een schuim van cocktailsaus

  • Carpaccio 7,50 van IJsselvalleirund, Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Vitello tonato 7,50 langzaam gegaard kalfsvlees met een mayonaise van tonijn

  • Tom kha gai (vegetarisch) 7,50 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastensoep (vegetarisch) 7,50 romige pastinaaksoep met geschaafde amandel

  • Meesterlijke Curry (vegetarisch) 7,50 meesterlijke curry met verschillende soorten peentjes, zoete aardappel en naanbrood

  • Halloumispies (vegetarisch) 7,50 2 spiesjes van halloumikaas en gegrilde groentes met arrabiatasaus

  • Noodles teriyaki 7,50 noodles met gamba's en teriyaki-saus

  • Flammkuchen 7,50 de 'witte pizza' met pulled chicken, rucola en huisgemaakte barbecuesaus

  • Wisselvis 7,50 een wekelijks wisselende vis, maar wel altijd geserveerd met gestoofde venkel en een romige kappertjessaus

  • Monnikenwerk (80 gram) 7,50 langzaam gegaard buikspek met een crème van flespompoen en saus van vadouvan

  • Wildstoofpotje 7,50 geserveerd met puree van pastinaak

  • Ruwe diamant (80 karaats) 7,50 steak van diamanthaas met compôte van rode ui en een romige pepersaus

  • Saté Marrakech 7,50 twee spiesjes met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlinten en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 7,50 twee miniburgertjes van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

Nieuws van de bovenmeester ...

Lees verder
Zondag 10 oktober 2021

Wat een genot om zelf dit prachtige nazomerweekend af te mogen sluiten met een ‘Gouden Carolus Whisky Infused’. Vanavond het…

Lees verder
Zaterdag 9 oktober 2021

de M van ‘Mooi nazomerweer’ Wat een heerlijke start van de dag vandaag. Wakker worden, gordijnen open schuiven en direct…

Lees verder
Maandag 4 oktober 2021

de M van ‘Wapperen’ Wij komen toch even binnen zitten want het ‘wappert’ ons iets teveel in uw tent. Geen…

Lees verder
Vrijdag 1 oktober 2021

“Begin de dag met een dansje, begin de dag met een lach. Want wie vrolijk kijkt in de morgen, die…

Lees verder
Donderdag 30 september 2021

Eigenlijk wilden we vanavond zelf dit nieuwe Kasteelbier gaan testen, maar toen de moeder en broers van onze Meester Sieb…

Lees verder
Maandag 27 september 2021

de M van ‘Maandag open’  De afgelopen 3 maandagen moesten even extra studiedagen zijn maar nu zijn we gewoon weer…

Lees verder
Lees verder
Vrijdag 17 september 2021

de M van Mooi was die tijd Vandaag exact 115 jaar geleden had de 33 jarige Bovenmeester Hendrik van Slooten…

De beste biertjes van de klas!

Gouden Carolus Whisky Infused

Omschrijving van het bier
Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark werd verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky. Dit resulteert in een uniek bier: krachtig en volmondig met subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade. Een keizerlijk brouwsel om te koesteren.

TECHNISCHE FICHE

Donker speciaalbier
Donker robijnrood
11,7%
Met Belgische hop
3 weken lagering
24° Plato
Hoge gisting
EBU 15
EBC 70
CONDITIONERING
33cl – 75cl

Kasteel Xtra

Omschrijving van het bier

Kasteel Xtra is een blond bier van hoge gisting dat aangenaam verrast met een laag alcoholpercentage van 4,5%. Voor dit Kasteelbier combineert hun brouwer extra smaakvolle moutsoorten met een flinke dosis bitter- en aromahoppen. Dankzij de dry-hopping en de nagisting op fust geniet je van een extra fijne afdronk.

4,5% ABV | 6°C

Hertog Jan Weizener

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Weizener (5,7%) is een verfrissend tarwebier met een robuuste, volle smaak

AROMA
Fruitig en kruidig, met tonen van banaan en kruidnagel
SMAAK
Licht-granig, weinig hop met een tarwe-zuurtje
MONDGEVOEL
Romig, veel koolzuur, droge afdronk
TYPE
Hoge gisting (nagisting op fles)

Tripel Karmeliet

Omschrijving van het bier

Karmeliet is een complex goud- tot bronskleurig bier met een romige schuimkraag. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van Stiermarkse hop, het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. Alc.%: 8,4

Leffe Blond

Omschrijving van het bier

“De eeuwenoude vakkennis en de combinatie van bleekmout, water, hop en gist geven Leffe Blond een subtiele smaak en een hoogblonde kleur die het licht weerkaatst. Toetsen van vanille en kruidnagel zorgen voor een extra zachte, volle smaak. Laat deze helemaal tot zijn recht komen in het kelkglas van Leffe, zodat de zachte, verfrissende smaak ook de elegantie van dit bier ten volle weergeeft.” Alc.%: 6,6%

Hertog Jan Grand Prestige 2020

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Grand Prestige (10% alc.) is een gerstewijn met een rijpe, volle smaak waarin zoet en bitter te onderscheiden zijn. De smaak wordt rijker met de jaren. De quadrupel van Hertog Jan. Dit bier bevat 5 verschillende moutsoorten.


Soort
Donker / Dubbel
Inhoud – % Vol
25CL – 10%
Smaak
Rozijn, Gebrande Mout en Karamel
Land
Nederland

Activiteitenagenda

Lees verder