Proefwerkjes

SNAAIWERKJES

Vordens snaaiplankje (2 personen) 18,75 verrassing van hartige heerlijkheden voor 2 personen

Tempura van groenten (vegetarisch) 6,25 gefrituurde groenten met een vinaigrette van sesam en soja

Boerenbrood 4,50 met aïoli en een wisselende dip

Potato crispers 4,75 onze Meesterlijke 'frieten' met kruidenmayonaise

Ambachtelijke runderbitterbal (per stuk) 0,95

KaasTengel (per stuk) 1,00

Ebi fry (per stuk) 1,75 krokante gamba met sojamayonaise

Bruschetta (vegetarisch) 5,25 gegrild brood(ingesmeerd met knoflook), met stukjes tomaat, olijfolie, zout en peper

Tortilla chips 4,75 warme gegratineerde maïschips met 2 dipjes

STRAFWERKJES

Te lekker voor woorden 5,95 mousse van Baileys, chocoladeijs, gemarineerde mango en ananas met een frambozen kletskop

Daar is onze Peer weer 5,95 trifle van zelfgemaakte custard en stoofpeertjes

Appels zijn gezond 5,95 appelcrumble met amandel en een bol sorbetijs van groene appel

Coke of espresso float 5,95 vanilleroomijs, chocoladesaus en gesuikerde pinda's, overgoten met cola of espresso

Griekse romige yoghurt (meerkeuze vraag) 4,50 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

4,50 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

4,50 antwoord C: tutti frutti, muesli en blauwe bessen

Kaasplankje 8,25 vier verschillende Europese kaasjes, geserveerd met mosterdfruit en kletzenbrood

KUNSTWERKJES

Huisgemaakte brownie 2,25

Appelrondo 3,45

Taartje van mon chou met kersen 3,70

Meesterwerkjes

Proeverij van Meesterwerkjes (2 personen) 28,50 kies zelf zes verschillende Meesterwerkjes uit + Potato crispers om samen te delen

Wintersalade (vegetarisch) 4,50 roodlof oftewel radicchio met gegrilde peer, pecorino, pecannoten en honingdressing

Meesterlijke salade (vegetarisch) 4,50 geroosterde pompoen, geitenkaas, rode ui en sweet onion dressing

Bagel caprese (vegetarisch) 4,50 bagel ingesmeerd met pesto, belegd met mozzarella, cherrytomaten en verse basilicum

Broodje oude kaassalade (vegetarisch) 4,50 wit desembrood met huisgemaakte oude kaassalade

Saumon flambé 4,50 focaccia met gewokte Chinese kool, licht geflambeerde gerookte zalm en balsamicostroop

Broodje ossenworst 4,50 bruin desembrood met ossenworst, een gekookt eitje, een Amsterdams uitje en truffelmayonaise

Carpaccio 4,50 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

Tom kha gai (vegetarisch) 4,50 een licht pittige Thaise kokossoep

Achtkastelensoep (vegetarisch) 4,50 romige bospaddenstoelensoep met truffelcrème

Italiaanse tosti ‘ham-kaas’ 4,50 met prosciutto, taleggio, basilicum en pestomayonaise

Meesterlijke tosti (vegetarisch) 4,50 met brie, walnoot en honing geserveerd met mosterdfruit

Broodje meerkeuzekroket 4,50 antwoord A: kalfskroket

4,50 antwoord B: kaaskroket

4,50 antwoord C: groentekroket

Uitsmijter(tje) 4,50 keuze 1: met pancetta, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

4,50 keuze 2: met gerookte kipfilet, een gesnipperd rood uitje en paprika

Broodje 'Sloppy Joe' 4,50 brioche met gehakt, ui en tomatensaus

Broodje pulled pork 4,50 een knapperig broodje gevuld met gekruid en geroosterd vlees, geserveerd met BBQ-saus

Saté Marrakech 4,50 een spiesje met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlint en kroepoek

BurgerMeestershuis 4,50 een miniburgertje van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

Griekse romige yoghurt (meerkeuzevraag) 4,50 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

4,50 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

4,50 antwoord C: tutti frutti, havervlokken en blauwe bessen

Meerkeuzestress 25,50 Laat u in twee rondes verrassen door de Keukenmeesters: 7 verschillende 'verkleinde' Klassewerkjes en een portie Potato crispers

Tom kha gai (vegetarisch) 6,75 een licht pittige Thaise kokossoep

Achtkastelensoep (vegetarisch) 6,75 romige bospaddenstoelensoep met truffelcrème

Wintersalade (vegetarisch) 8,25 roodlof oftewel radicchio met gegrilde peer, pecorino, pecannoten en honingdressing

Fantastisch fantasietje 8,25 salade van rivierkreeft, wakamé, mesclun en gewokte bimi, geserveerd in een brickbakje

Gare gamba's 8,25 gamba's gegaard in room van prei en knoflook, geserveerd met knoflooktoast

Waggeleend 8,25 gerookte eendenborst met vijgen, pecannoten en een stroop van Hertog Jan Grand Prestige

Carpaccio 8,25 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

To-ma-ten-taart (ve-ge-ta-risch) 8,25 panna cotta van tomaat, gefrituurde avocado, gepofte tomaatjes en balsamicostroop

Hoe kom je er op? (vegetarisch) 8,25 gemarineerde knol(selderij), aardappelkaantjes, chimichurri, een crème van yuzu en gekonfijte zuurkool

Gebofte piet (vegetarisch) 8,25 gepofte biet met geitenkaas, walnoot, tijm en honing

Noodles teriyaki 8,25 noodles met beef en teriyakisaus

Flammkuchen 8,25 'de witte pizza' met gerookte zalm, rode ui, rucola en kerriemayonaise

Wisselvis 8,25 wekelijks wisselende vissoort, met een garnituur van cannelloni van spitskool met venkelroom

Saté Marrakech 8,25 twee spiesjes met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlinten en kroepoek

BurgerMeestershuis 8,25 twee miniburgertjes van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

Kalfssukade (+gerecht, vaste prijs) 10,00 sukade (80 gram) met knoflookroom, tuinbonen, tuille van 5-spicekruiden, chocolade en rode wijnsaus

Tamme eend (+gerecht, vaste prijs) 10,00 eendenborst (80 gram) met een licht pikante salsa van mango, gember, rode peper en amandelschaafsel