• Proefwerkjes

    Proefwerkjes kunnen besteld worden vanaf 11.30 uur tot het moment dat de Keukenmeester het Meestershuis verlaat.

    Bekijk de menukaart
  • Meesterwerkjes

    Meesterwerkjes zijn onze lunchgerechtjes waar u tussen 11.30 uur en 16.30 uur van kunt genieten.
    Drie Meesterwerkjes per persoon noemen wij een Proeverij van Meesterwerkjes.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart
  • Klassewerkjes

    De Keukenmeesters hebben ‘speelkwartier’ van 16.30 tot 16.45 uur. Klassewerkjes vanaf 16:45 uur.
    Klassewerkjes zijn kleine verrassende en originele gerechten. U stelt zelf uw meesterlijke maaltijd samen door er een aantal te kiezen.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart

Proefwerkjes

  • Strafwerkjes

    Wit Wief 5,25 dame blanche op klassieke wijze

  • Panna cotta 5,25 met een compôte van rabarber en citroengras

  • Crème Brûlée à la vanille 5,25 geserveerd met stoofpeer en kaneelijs

  • Coke of Espresso Float 5,25 vanilleroomijs, chocoladesaus, gesuikerde pinda’s en cola of espresso

  • Kaasplankje 7,25 vier verschillende Europese kaasjes, geserveerd met mosterdfruit en kletzenbrood

  • Kunstwerkjes

    Schaaltje zoetigheden 3,25

  • Gebak vanaf 3,35

  • Bonbon 0,85

  • Snaaiwerkjes

    Vordens snaaiplankje (2 personen) 14,25 verrassing met hartige heerlijkheden

  • Pinchos plancha uut Vord'n(2 personen) 18,25 twaalf overheerlijke broodtapas

  • Boerenbrood 4,25 met aïoli en een wisselende dip

  • Potato Dippers 4,25 met meesterlijke kruidenmayonaise

  • Ambachtelijke runderbitterbal (per stuk) 0,85 ambachtelijke runderbitterbal

  • KaasTengels (per stuk) 0,90 heerlijke kleine kaasloempiaatjes

  • Bruschetta 4,75 gegrild brood (ingesmeerd met knoflook), met stukjes tomaat, olijfolie, zout en peper

  • Tortilla Chips 4,25 warme maïschips met verschillende dipjes

  • Ebi Fry (per stuk) 1,30 krokante gamba met sojamayonaise

Meesterwerkjes

  • Peentjes zweten (vegetarisch) 4,25 salade van in de oven geroosterde worteltjes met een saus van vadouvan

  • Aardpeersalade (vegetarisch) 4,25 salade van aardpeer, met kastanjechampignons, geitenkaas en hazelnootvinaigrette

  • Boerenkaas of geitenkaas (vegetarisch) 4,25 op een meergranen bolletje met mosterdfruitdressing

  • Broodje 'Bokkensprong' (vegetarisch) 4,25 geitenbrie op bruin desembrood met kastanjes en bospaddestoelen

  • Broodje gerookte makreel 4,25 op bruin desembrood met biet en Amsterdamse ui

  • Broodje pulled salmon 4,25 op wit desembrood met dille-citroenmayonaise

  • Carpaccio 4,25 van IJsselvalleirund, met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Broodje 'vergeten winterkost' 4,25 balkenbrij op wit desembrood met appelstroop

  • Tom Kha Gai (vegetarisch) 4,25 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 4,25 rode linzensoep met gember

  • Tosti 'ham-kaas' 4,25 met prosciutto, taleggio en pestomayonaise

  • Tosti brie (vegetarisch) 4,25 met walnoot en honing

  • Broodje meerkeuzekroket 4,25 antwoord A: kalfskroket, antwoord B: kaaskroket, antwoord C: groentekroket

  • Bio-eitje 4,25 een uitsmijtertje met pancetta, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

  • Bolletje omelet (vegetarisch) 4,25 omeletje met rode ui en gesmolten kaas op een brioche broodje

  • Broodje pulled pork 4,25 een knapperig broodje met gekruid en geroosterd vlees

  • Saté Marrakech 4,25 een spiesje met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlint en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 4,25 een miniburgertje van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Fruitige yoghurt 4,25 romige yoghurt met sinaasappel en huisgemaakte cruesli

Klassewerkjes

  • Peentjes zweten (vegetarisch) 7,25 salade van in de oven geroosterde worteltjes met een saus van vadouvan

  • Aardpeersalade (vegetarisch) 7,25 salade van aardpeer, met kastanjechampignons, geitenkaas en hazelnootvinaigrette

  • Gar-na-len 7,25 gamba's geserveerd met naanbrood, aardappel en yoghurtcurry

  • De tafel van 1(d) 7,25 gerookte eend met zoetzure groenten en hoisinsaus

  • Carpaccio 7,25 van IJsselvalleirund, met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Prosciutto 'pompone' 7,25 meesterlijke combinatie van ham met pompoen, blauwaderkaas en een citroendressing

  • Tom Kha Gai (vegetarisch) 7,25 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 7,25 rode linzensoep met gember

  • Tarte tatin van witlof (vegetarisch) 7,25 met taleggio en walnoot

  • Tempura van groenten (vegetarisch) 7,25 geserveerd met een vinaigrette van sesam en soja

  • Risotto ai funghi (vegetariano) 7,25 romige rijst met paddestoelen en een vleugje truffel

  • Vindaloo met noodles (vegetarisch) 7,25 Indiase curry met diverse groentes en kikkererwten

  • Flammkuchen (vegetarisch) 7,25 'de witte pizza' met flespompoen, ras el hanout en vadouvan-mayonaise

  • Zalmfilet (80 gram) 7,25 met een korst van hazelnoot en dille-citroenmayonaise

  • Wildstoofpotje 7,25 geserveerd met aardappel-knolselderijpuree

  • Ik zwijn, jij zwijnt 7,25 rookworst van wildzwijn met gemarineerde zuurkool en bosbessen

  • Bulletsteak (80 gram) 7,25 kogelbiefstuk met een jus van gekarameliseerde sjalotten

  • Saté Marrakech 7,25 twee spiesjes met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlinten en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 7,25 twee miniburgertjes van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

Nieuws van de bovenmeester ...

Lees verder
Maandag 28 januari 2019

‘Doet’ u ook buffetten? Nee, aan standaardbuffetten doen wij niet maar als je een tafel volzet met verschillende Meesterwerkjes lijkt…

Lees verder
Zondag 27 januari 2019

Het zijn de kleine dingen die het doen ;-). Vanmorgen zat ik de uitgeschreven waardebonnen van de afgelopen 2 weken…

Lees verder
Zaterdag 26 januari 2019

Woest, Woester, de Woestelingen… Soms weet je bij een PubQuiz al bij voorbaat wie er in de prijzen gaan vallen….

Lees verder
Donderdag 24 januari 2019

Ziet dit er uit als nablijvers die strafwerk moeten maken? Niets is wat het lijkt… Dit samengestelde proefpanel heeft de…

Lees verder
Zondag 20 januari 2019

Vandaag, zondag 20 januari, zat ons terras gewoon alweer even halfvol. Wetenschappelijk gezien zou je kunnen zeggen dat dit kwam…

Lees verder
Zondag 6 januari 2019

Het afgelopen jaar gezamenlijk ‘afronden’ tijdens onze Nieuwjaarsborrel ;-). En nu hebben we vakantie tot en met dinsdag 15 januari….

Lees verder
Zondag 6 januari 2019

Vandaag gaan onze keukenkoelkasten dus helemaal leeg. Mocht je nog voor deze ‘jaarlijks terugkerende sluiting in de eerste volle week…

Lees verder
Dinsdag 1 januari 2019

De eerste bestelling van de eerste Dorstlessen op deze eerste dag van het nieuwe jaar staat alweer uitgeserveerd op de…

De beste biertjes van de klas!

Hertog Jan Karakter

Omschrijving van het bier

AMBER ALE
Hertog Jan Karakter is een verrassend, krachtig degustatiebier met een fruiting smaak met volwassen bittertonen

AROMA
Moutig, met tonen van karamel, bloemige hop en citrus
SMAAK
Hoppig met toetsen van karamel en bosvruchten
MONDGEVOEL
Vol en romig
TYPE
Hoge gisting

Hertog Jan Grand Prestige

Omschrijving van het bier

QUADRUPEL
Hertog Jan Grand Prestige is een roodbruin bier met een alcoholpercentage van 10%.
AROMA
Geroosterd en moutig met tonen van banaan, amandel en vanille
SMAAK
Zoet-bitter, fruitig, kruidig
MONDGEVOEL
Romig, vol, rijk
TYPE
Hoge gisting

Hertog Jan Bockbier van de tap

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Bockbier is een koppig herfstbier met een volle, romige maar ook karamelachtige smaak

AROMA
Moutig, getoast, geroosterd
SMAAK
Moutig en bitter-zoet met tonen van karamel en cacao
MONDGEVOEL
Romig, vol, rijk
TYPE
Hoge gisting

Hertog Jan Weizener van de tap

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Weizener (5,7%) is een verfrissend tarwebier met een robuuste, volle smaak

AROMA
Fruitig en kruidig, met tonen van banaan en kruidnagel
SMAAK
Licht-granig, weinig hop met een tarwe-zuurtje
MONDGEVOEL
Romig, veel koolzuur, droge afdronk
TYPE
Hoge gisting (nagisting op fles)

Julius van de tap

Omschrijving van het bier

Julius is een pittig en stevig bier (8,5%) van Hoegaarden met een indrukwekkend, zeer geurig aroma dat zich in de mond evolueert van zoet naar droog.

Tripel Karmeliet van de tap

Omschrijving van het bier

Karmeliet is een complex goud- tot bronskleurig bier met een romige schuimkraag. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van Stiermarkse hop, het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. Alc.%: 8,4

Pauwel Kwak

Omschrijving van het bier

Pauwel Kwak is een amber Belgisch speciaal bier met hoog alcoholgehalte (8,4%). Het wordt gebrouwen door brouwerij Bosteels in Buggenhout, die reeds zes generaties in familiehanden is. Pauwel Kwak is een hoog gistend bier, amberkleurig, met een licht moutig aroma en een fruitige afdronk.

Leffe Blond van de tap

Omschrijving van het bier

“De eeuwenoude vakkennis en de combinatie van bleekmout, water, hop en gist geven Leffe Blond een subtiele smaak en een hoogblonde kleur die het licht weerkaatst. Toetsen van vanille en kruidnagel zorgen voor een extra zachte, volle smaak. Laat deze helemaal tot zijn recht komen in het kelkglas van Leffe, zodat de zachte, verfrissende smaak ook de elegantie van dit bier ten volle weergeeft.” Alc.%: 6,6%

Leffe Brune van de tap

Omschrijving van het bier
“Leffe Brune heeft zijn zachte, diepbruine kleur, de perfecte balans tussen een licht bittere smaak en een zweem van karamel te danken aan een eeuwenoude traditie. Dankzij een vleugje koffie en chocolade valt dit bier nog meer in de smaak. In het kelkglas van Leffe hebben de romige kraag, de geroosterde aroma’s en de kruidige smaak het vermogen de tijd te doen stilstaan.” Alc.%: 6,5%

Activiteitenagenda

Lees verder