• Proefwerkjes

    Voor tijdens de borrel of te combineren naast je Meester- of Klassewerkjes, hebben onze Keukenmeesters een aantal Straf-, Kunst- en Snaaiwerkjes bedacht. Bij het Meestershuis kan je al deze gerechtjes terugvinden onder de noemer ‘Proefwerkjes’ en die zijn er dus in verschillende vormen, maten en smaken.

    Bekijk de menukaart
  • Meesterwerkjes

    De Keukenmeesters serveren hun Meesterwerkjes tussen 11.30 en 16.15 uur! 

    Meesterwerkjes zijn kleine, maar altijd verrassende en originele lunchgerechtjes bereid door onze Keukenmeesters. Alle Meesterwerkjes kosten € 4,50. Drie Meesterwerkjes volstaan in onze ogen als een volwaardige lunch voor één persoon en dat belonen wij. U betaalt dan geen € 13,50 maar slechts € 12,00. Deelt u drie Meesterwerkjes met 2 of 3 personen, dan is het 3 x € 4,50 = € 13,50
    U stelt zelf uw Meesterlijke lunch samen door er een aantal te kiezen. U kunt deze per ronde of in één keer uit laten serveren.

     

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart
  • Klassewerkjes

    De Keukenmeesters hebben ‘speelkwartier’ van 16.30 tot 16.45 uur. Tot 20.00 uur (op vrijdag en zaterdag tot 20.30 uur) is het mogelijk om de Klassewerkjes te bestellen!

    Klassewerkjes zijn kleine, verrassende en originele gerechtjes gemaakt door onze Keukenmeesters. U stelt dus zelf uw meesterlijke maaltijd samen door er een aantal te kiezen. Hoe meer Klassewerkjes u besteld, hoe goedkoper ze gemiddeld per stuk worden. Bij zes bestelde Klassewerkjes beginnen we opnieuw te tellen bij één.

    De soepen en +gerechten hebben een vaste prijs!

    Het hoofdrekenen in euro’s kan nu beginnen.
    1 Klassewerkje  =  €   8,25
    2 Klassewerkjes = € 16,25
    3 Klassewerkjes = € 23,75
    4 Klassewerkjes = € 31,00
    5 Klassewerkjes = € 38,00
    6 Klassewerkjes = € 44,00

    Meerkeuzestress?
    Laat u voor slechts € 25,50 per persoon in 2 rondes verrassen door de Keukenmeesters. Zij bereiden dan een Proeverij van Klassewerkjes die in 2 rondes op tafel komt te staan.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart

Proefwerkjes

  • Proefwerkjes

    SNAAIWERKJES

  • Vordens snaaiplankje (2 personen) 17,50 verrassing van hartige heerlijkheden voor 2 personen

  • Tempura van groenten (vegetarisch) 6,25 gefrituurde groenten met een vinaigrette van sesam en soja

  • Boerenbrood 4,50 met aïoli en een wisselende dip

  • Potato crispers 4,50 onze Meesterlijke 'frieten' met kruidenmayonaise

  • Ambachtelijke runderbitterbal (per stuk) 0,95

  • KaasTengel (per stuk) 1,00

  • Ebi fry (per stuk) 1,75 krokante gamba met sojamayonaise

  • Bruschetta (vegetarisch) 5,25 gegrild brood(ingesmeerd met knoflook), met stukjes tomaat, olijfolie, zout en peper

  • Tortilla chips 4,50 warme gegratineerde maïschips met 2 dipjes

  • STRAFWERKJES

  • Meesterlijke sorbet 5,75 twee soorten sorbetijs met fruit en mangocoulis

  • Wat de boer niet kent... 5,75 brûlée brood met rood fruit en hangop

  • Panna cotta smoothie 5,75 een smoothie van aardbei en honingcress op een panna cotta van framboos

  • Coke of espresso float 5,75 vanilleroomijs, chocoladesaus en gesuikerde pinda's, overgoten met cola of espresso

  • Griekse romige yoghurt (meerkeuze vraag) 4,50 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

  • 4,50 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

  • 4,50 antwoord C: met rood fruit, havervlokken, walnoten en gojibessen

  • Kaasplankje 7,75 vier verschillende Europese kaasjes, geserveerd met mosterdfruit en kletzenbrood

  • KUNSTWERKJES

  • Huisgemaakte brownie 2,25

  • Appelrondo 3,45

  • Taartje van mon chou met kersen 3,70

Meesterwerkjes

  • Meesterwerkjes

    Proeverij van Meesterwerkjes (2 personen) 28,50 kies zalf zes verschillende Meesterwerkjes uit + Potato crispers om samen te delen

  • Zomersalade 4,50 gerookte kip, mango, mozzarella en frambozendressing

  • Meesterlijke salade (vegetarisch) 4,50 witlofsalade met citrus, hazelnoten en een dressing van gorgonzola

  • 100% fris en fruitig (vegetarisch) 4,50 wit desembrood met zachte geitenkaas, peer, appel, rucola en balsamicostroop

  • Broodje gat-en-kaas (vegetarisch) 4,50 bagel met oude kaas en heerlijke uienchutney

  • Broodje vis 4,50 wit desembrood met huisgemaakte tonijnsalade en avocado

  • Broodje vlees 4,50 bruin desembrood met spinata romana, rode ui, olijf, kappertjes en truffelmayonaise

  • Carpaccio 4,50 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Tom kha gai (vegetarisch) 4,50 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 4,50 bloemkoolsoep met sinaasappelrasp

  • Italiaanse tosti ‘ham-kaas’ 4,50 met prosciutto, taleggio, basilicum en pestomayonaise

  • Meesterlijke tosti (vegetarisch) 4,50 van bruin brood met mozzarella, rode ui, tomatentapenade en basilicumolie

  • Broodje meerkeuzekroket 4,50 antwoord A: kalfskroket

  • 4,50 antwoord B: kaaskroket

  • 4,50 antwoord C: groentekroket

  • Uitsmijter(tje) 4,50 een spiegelei op bruin desembrood met pancetta, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

  • Broodje 'Sloppy Joe' 4,50 brioche met gehakt, ui en tomatensaus

  • Broodje pulled pork 4,50 een knapperig broodje gevuld met gekruid en geroosterd vlees, geserveerd met BBQ-saus

  • Saté Marrakech 4,50 een spiesje met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlint en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 4,50 een miniburgertje van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Griekse romige yoghurt (meerkeuzevraag) 4,50 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

  • 4,50 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

  • 4,50 antwoord C: met rood fruit, havervlokken, walnoten en gojibessen

Klassewerkjes

  • Meerkeuzestress 25,50 Laat u in twee rondes verrassen door de Keukenmeesters: 7 verschillende 'verkleinde' Klassewerkjes en een portie Potato crispers

  • Tom kha gai (vegetarisch) 6,75 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 6,75 bloemkoolsoep met sinaasappelrasp

  • Zomersalade (vegetarisch) 8,25 gerookte kipfilet, mango, mozzarella en frambozendressing

  • Meesterlijke salade (vegetarisch) 8,25 witlofsalade met citrus, hazelnoten en een dressing van gorgonzola

  • Japanse bijles 8,25 zalmtartaar met friszure namasu en spicy microgreens

  • Gamba's piripiri 8,25 pittige knoflookgarnalen op meesterlijke wijze bereid

  • Je bent een rund... 8,25 kalfsvlees met zoetzure groente, misomayonaise en een wafeltje van Parmezaanse kaas

  • Carpaccio 8,25 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • 1-2-3 geitenkaaskroketjes (vegetarisch) 8,25 drie kroketjes van geitenkaas geserveerd op brioche met een srirachamayonaise

  • White and fried (vegetarisch) 8,25 gefrituurde mozzarellabolletjes met ratatouille

  • Gnocchi caprese (vegetarisch) 8,25 gnocchi met burrata, kerstomaten en basilicum

  • Noodles teriyaki 8,25 noodles met langzaam gegaard buikspek en teriyakisaus

  • Flammkuchen (vegetarisch) 8,25 'de witte pizza' met spinazie, feta, pijnboompitten en een topping van honing-mosterdmayonaise

  • Wisselvis 8,25 wekelijks wisselende vissoort, maar altijd geserveerd met gestoofde venkel en een romige kappertjessaus

  • Saté Marrakech 8,25 twee spiesjes met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlinten en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 8,25 twee miniburgertjes van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Terug van weggeweest! (+gerecht, vaste prijs) 10,00 diamanthaas (80 gram) met truffelaardappelchips en bearnaisesaus

  • Nog eentje dan! (+gerecht, vaste prijs) 10,00 kalfsoester (80 gram) met een jus van masala en paddenstoelen

Nieuws van de bovenmeester ...

Lees verder
Donderdag 23 juni 2022

de M van ‘Mijlpaal’ Ja, ja we zijn er bijna, maar nog net niet helemaal. Met (gelukkig) veel meer voor-…

Lees verder
Dinsdag 21 juni 2022

Fijn dat je nu ook op dinsdag open bent, ik heb zo’n zin in een kopje koffie! Ehhhh, we zijn…

Lees verder
Zondag 19 juni 2022

de M van ‘Mooi vaderdagscadeautje’ Met een mooie tekening was ik natuurlijk ook al blij geweest, maar dit jaar had…

Lees verder
Zaterdag 18 juni 2022

We noteren zaterdagmorgen 09:43 uur: Bent u al open? Ja hoor, eigenlijk vanaf 10.00 uur, maar ga lekker zitten! Begin…

Lees verder
Donderdag 16 juni 2022

de M van ‘Mededeling’ Het was voor mij eigenlijk altijd wel duidelijk dat onze Jorieke haar 10 jarig jubileum niet…

Lees verder
Woensdag 15 juni 2022

de M van Monteur Normaal hielden wij de dinsdag altijd vrij als Studiedag voor ‘onderhoud’ etc. De komende 12 weken…

Lees verder
Vrijdag 11 juni 2022

Gisteren is onze nieuwe kaart richting de drukker gegaan, dat blijft altijd een spannend moment. Uiteraard ook met de (tijdelijke)…

Lees verder
Dinsdag 7 juni 2022

Tja, dit was dan de laatste dinsdag tot 12 september dat het Meestershuis de deuren dicht had vanwege de vaste…

De beste biertjes van de klas!

Leffe Rituel 9°

Omschrijving van het bier

STRONG ALE

Leffe Rituel 9° is een mooi, koperkleurig bier met hoge gisting met een intern, uitgesproken karakter

AROMA

Kruidig, licht-bitter, fruitig met tonen van banaan

SMAAK

Licht-gerookt, bitter, granig; subtiele tonen van fruit

MONDGEVOEL

Krachtig, volmondig met een langgerekte, ronde afdronk

TYPE

Strong Ale van hoge gisting

KLEUR

ALCOHOL

9,0%

BITTERHEID

Gemiddeld

SERVEREN

5-6°C

MEER INFO

Gebrouwen met extra hop waardoor het bier een lange, intense nasmaak krijgt

Kasteel Xtra

Omschrijving van het bier

Kasteel Xtra is een blond bier van hoge gisting dat aangenaam verrast met een laag alcoholpercentage van 4,5%. Voor dit Kasteelbier combineert hun brouwer extra smaakvolle moutsoorten met een flinke dosis bitter- en aromahoppen. Dankzij de dry-hopping en de nagisting op fust geniet je van een extra fijne afdronk.

4,5% ABV | 6°C

Hertog Jan Weizener

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Weizener (5,7%) is een verfrissend tarwebier met een robuuste, volle smaak

AROMA
Fruitig en kruidig, met tonen van banaan en kruidnagel
SMAAK
Licht-granig, weinig hop met een tarwe-zuurtje
MONDGEVOEL
Romig, veel koolzuur, droge afdronk
TYPE
Hoge gisting (nagisting op fles)

Tripel Karmeliet

Omschrijving van het bier

Karmeliet is een complex goud- tot bronskleurig bier met een romige schuimkraag. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van Stiermarkse hop, het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. Alc.%: 8,4

Leffe Blond

Omschrijving van het bier

“De eeuwenoude vakkennis en de combinatie van bleekmout, water, hop en gist geven Leffe Blond een subtiele smaak en een hoogblonde kleur die het licht weerkaatst. Toetsen van vanille en kruidnagel zorgen voor een extra zachte, volle smaak. Laat deze helemaal tot zijn recht komen in het kelkglas van Leffe, zodat de zachte, verfrissende smaak ook de elegantie van dit bier ten volle weergeeft.” Alc.%: 6,6%

Pauwel Kwak

Omschrijving van het bier

AMBER ALE

AROMA

Kruidig (koriander), fruitig (banaan, zoet fruit)

SMAAK

Zacht, zoet fruitig met karamel, noga, zoethout en subtiele bittere afdronk

MONDGEVOEL

Volmondig en complex

TYPE

Hoge gisting

ALCOHOL

8,4%

BITTERHEID

Gemiddeld

SERVEREN

8-10°C

Activiteitenagenda