• Proefwerkjes

    Voor tijdens de borrel, of om te combineren met je Meesterwerkjes of Klassewerkjes, hebben onze Keukenmeesters een aantal Strafwerkjes en Snaaiwerkjes bedacht. Bij het Meestershuis kan je al deze gerechtjes terugvinden onder de noemer ‘Proefwerkjes’ en die zijn er dus in verschillende vormen, maten en smaken.

    Bekijk de menukaart
  • Meesterwerkjes

    De Keukenmeesters serveren hun Meesterwerkjes tussen 11.30 en 16.15 uur! 

    Meesterwerkjes zijn kleine, maar altijd verrassende en originele lunchgerechtjes bereid door onze Keukenmeesters. Alle Meesterwerkjes kosten € 4,95. Drie Meesterwerkjes volstaan in onze ogen als een volwaardige lunch voor één persoon en dat belonen wij. U betaalt dan geen € 14,85 maar slechts € 13,50. Deelt u drie Meesterwerkjes met 2 of 3 personen, dan is het 3 x € 4,95 = € 14,85
    U stelt zelf uw Meesterlijke lunch samen door er een aantal te kiezen. U kunt deze per ronde of in één keer uit laten serveren.

     

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart
  • Klassewerkjes

    De Keukenmeesters hebben ‘speelkwartier’ van 16.30 tot 16.45 uur. Vervolgens is het tot 20.00 uur (op vrijdag en zaterdag tot 20.30 uur) mogelijk om de Klassewerkjes te bestellen!

    Klassewerkjes zijn kleine, verrassende en originele gerechtjes gemaakt door onze Keukenmeesters. Je stelt dus zelf uw meesterlijke maaltijd samen door er een aantal te kiezen. Hoe meer Klassewerkjes je bestelt, hoe goedkoper ze gemiddeld per stuk worden. Bij zes bestelde Klassewerkjes beginnen we opnieuw te tellen bij één.

    De soepen en +gerechten hebben een vaste prijs!

    Het hoofdrekenen in euro’s kan nu beginnen.
    1 Klassewerkje  =  €   8,95
    2 Klassewerkjes = € 17,75
    3 Klassewerkjes = € 26,00
    4 Klassewerkjes = € 34,00
    5 Klassewerkjes = € 41,50
    6 Klassewerkjes = € 48,50

    Meerkeuzestress?
    Laat je voor slechts € 28,75 per persoon in 2 rondes verrassen door de Keukenmeesters. Zij bereiden dan een Proeverij van  Klassewerkjes die in 2 rondes op tafel komt te staan.

    Extra informatie

    Bekijk de menukaart

Proefwerkjes

  • Proefwerkjes

    SNAAIWERKJES

  • Vordens snaaiplankje (2 personen) 19,75 verrassing van hartige heerlijkheden voor 2 personen

  • Tempura van groenten (vegetarisch) 6,50 gefrituurde groenten met een vinaigrette van sesam en soja

  • Boerenbrood 4,50 met aïoli en een wisselende dip

  • Meesterlijke frieten 5,25 met kruidenmayonaise

  • Ambachtelijke runderbitterbal (per stuk) 1,05

  • KaasTengel (per stuk) 1,10

  • Ebi fry (per stuk) 1,85 krokante gamba met sojamayonaise

  • Bruschetta (vegetarisch) 5,50 gegrild brood (ingesmeerd met knoflook), met stukjes tomaat, olijfolie, zout en peper

  • Tortilla chips 4,75 warme gegratineerde maïschips met 2 dipjes

  • STRAFWERKJES

  • Chocking trio! 6,25 combinatie van onze huisgemaakte brownie, panna cotta van witte chocolade en roomijs van melkchocolade

  • Bananenmousse+ 6,25 mousse van banaan met bastognecrumble en een bolletje ‘Banoffee Pie’ ijs

  • Turning Sugarbitch 6,25 wentelteefje van suikerbrood met kaneelijs en gekarameliseerde noten

  • Coke of espresso float 6,25 vanilleroomijs, chocoladesaus en gesuikerde pinda's, overgoten met cola of espresso

  • Griekse romige yoghurt (meerkeuze vraag) 4,95 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

  • 4,95 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

  • 4,95 antwoord C: met tuttifrutti, muesli en blauwe bessen

  • Kaasplankje 8,75 vier verschillende Europese kaasjes, geserveerd met mosterdfruit en kletzenbrood

  • KUNSTWERKJES

  • Huisgemaakte brownie 2,75

  • Appelrondo 3,50

  • Taartje van mon chou met kersen 3,75

Meesterwerkjes

  • Meesterwerkjes

    Proeverij van Meesterwerkjes (voor 2 personen) 32,25 kies zelf zes verschillende Meesterwerkjes uit + onze Meesterlijke frieten om samen te delen

  • Proeverij van Meesterwerkjes (voor 1 persoon) 16,25 kies zelf drie verschillende Meesterwerkjes uit + (vegetarisch)1/2 portie Meesterlijke frieten

  • Meestershuissalade (vegetarisch) 4,95 salade van tamme kastanjes, boerenblauw kaas, vijgen en paddenstoeltjes uit de oven

  • Worteltrekken & peentjes zweten (vegetarisch) 4,95 salade van geroosterde peentjes, kikkererwten met een mayonaise van ras el hanout

  • Broodje makreel 4,95 wit desembrood belegd met makreel, venkel, sinaasappel en een meesterlijke kappertjesmayonaise

  • Broodje geitenkaas (vegetarisch) 4,95 bruin desembrood met geitenkaas, guacamole en gepofte puntpaprika

  • Panino maestro magistrale (vegetariano) 4,95 foccacia met pestohummus, gegrilde seizoensgroenten en feta

  • Broodje ossenworst 4,95 bruin desembrood belegd met ossenworst, olijven, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise

  • Carpaccio 4,95 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Tom kha gai (vegetarisch) 4,95 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 4,95 pastinaaksoep met kastanjechampignons en salie

  • Italiaanse tosti ‘ham-kaas’ 4,95 met prosciutto, taleggio, basilicum en pestomayonaise

  • Meesterlijke tosti (vegetarisch) 4,95 met spicy harissa, gegrilde paprika en kaas

  • Broodje meerkeuzekroket 4,95 antwoord A: kalfskroket

  • 4,95 antwoord B: kaaskroket

  • 4,95 antwoord C: groentekroket

  • 4,95 antwoord D: runderkroket van Brandrode runderen van boerderij Klein Gotink uit Vorden

  • Bolletje roerei op z’n Italiaans 4,95 gemixt met groenten, kruiden en Spianata Romana

  • Uitsmijter(tje) 4,95 keuze 1: met pancetta, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

  • 4,95 keuze 2: met gerookte kipfilet, een gesnipperd rood uitje en paprika

  • Broodje pulled pork 4,95 een knapperig broodje gevuld met gekruid en geroosterd vlees, geserveerd met BBQ-saus

  • Saté Marrakech 4,95 een spiesje met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlint en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 4,95 een miniburgertje van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Griekse romige yoghurt (meerkeuzevraag) 4,95 antwoord A: met sinaasappel, gedroogde banaan en cruesli

  • 4,95 antwoord B: met appel, amandelen, rozijn en cacaonibs

  • 4,95 antwoord C: tutti frutti, havervlokken en blauwe bessen

Klassewerkjes

  • Meerkeuzestress 28,75 laat u in twee rondes verrassen door de Keukenmeesters: 7 verschillende 'verkleinde' Klassewerkjes

  • Tom kha gai (vegetarisch) 7,25 een licht pittige Thaise kokossoep

  • Achtkastelensoep (vegetarisch) 7,25 pastinaaksoep met kastanjechampignons en salie

  • Meestershuissalade (vegetarisch) 8,95 salade van tamme kastanjes, boerenblauw kaas, vijgen en paddenstoeltjes uit de oven

  • Worteltrekken & peentjes zweten (vegetarisch) 8,95 salade van geroosterde peentjes, kikkererwten met een mayonaise van ras el hanout

  • Oranje zalm op rode biet 8,95 gravad lax op een carpaccio van rode biet, met een crème van mierikswortel

  • Meesterlijke gamba’s 8,95 in knoflook gebakken gamba’s met pappardelle en saffraan

  • Smoked duck 8,95 gerookte eendenborst met knolselderij, Chioggia bietjes en truffelmayonaise

  • Carpaccio 8,95 van IJsselvalleirund met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en pestomayonaise

  • Tarte tatin (vegetarisch) 8,95 omgekeerd taartje van witlof, sinaasappel en taleggio

  • Tomazzarellakroketjes (vegetarisch) 8,95 3 tomaat-mozzarellakroketjes op een brioche broodje met een schuim van basilicum

  • Ravioli al formaggio di capra (vegetariano) 8,95 ravioli gevuld met geitenkaas, begeleid door een geurige bospaddenstoelensaus

  • Noodles teriyaki (vegetarisch mogelijk) 8,95 noodles met beef of gamba's

  • Flammkuchen (vegetarisch) 8,95 ‘de witte pizza’ met prei, venkel, zalm en dragonmayonaise

  • Wilder wordt het echt niet! 8,95 meesterlijke wildstoof met een puree van knolselderij

  • Saté Marrakech 8,95 twee spiesjes met Marokkaans gekruide kippendij, satésaus, komkommerlinten en kroepoek

  • BurgerMeestershuis 8,95 twee miniburgertjes van 100% rundvlees met rode ui, tomaat, pancetta en pittige kaas

  • Wisselvis (+gerecht, vaste prijs) 11,00 wekelijks wisselende vissoort, geserveerd met gegrilde courgette en dragonsaus

  • Diamanthaas 80 gram (+gerecht, vaste prijs) 11,00 geserveerd met een rode portsaus en gegrilde knolselderij

Nieuws van de bovenmeester ...

Lees verder
Woensdag 27 november 2024

Gewenste drinktemperatuur 10-12 graden en laat het nu buiten exact 11 graden zijn . Graag bedanken wij de Frontaal Drop…

Lees verder
Dinsdag 26 november 2024

de ‘M’ van ‘Mooi klusje voor op deze Studiedag’ En dan heb ik het over de hier nog te publiceren…

Lees verder
Woensdag 6 november 2024

de ‘M’ van ‘Meesterwerk’ . En dat is dit speciaalbier absoluut. Vanaf vandaag vervangt de La Trappe Three Rules de…

Lees verder
Donderdag 31 oktober 2024

de ‘M’ van ‘Merry etc, etc’ . Wij hebben bij het Meestershuis nooit echt iets aan kerstuitspattingen gedaan. Bij ons…

Lees verder
Woensdag 30 oktober 2024

de ‘M’ van ‘Mazzel’ Als je medio september te horen krijgt dat Keukenmeester Joost per 1 november wenst te stoppen…

Lees verder
Zondag 20 oktober 2024

De ‘M’ van ‘Mooi bruggetje’ Na gister nog onderdeel te zijn geweest van een perfect georganiseerde VRTC Oktoberfest 2024 toerrit,…

Lees verder
Zondag 13 oktober 2024

de ‘M’ van ‘Magische bokbieren’ Heb je vandaag geen zin om naar de altijd drukke Bokbierdag in Zutphen te gaan,…

Lees verder
Vrijdag 4 oktober 2024

de ‘M’ van ‘Mooie start van het weekend’ Zet er nog maar een paar terrastafels bij hoor Bovenmeester, zei onze…

De beste biertjes van de klas!

Wisseltap!

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Bockbier uit 2021

Kasteel Xtra

Omschrijving van het bier

Kasteel Xtra is een blond bier van hoge gisting dat aangenaam verrast met een laag alcoholpercentage van 4,5%. Voor dit Kasteelbier combineert hun brouwer extra smaakvolle moutsoorten met een flinke dosis bitter- en aromahoppen. Dankzij de dry-hopping en de nagisting op fust geniet je van een extra fijne afdronk.

4,5% ABV | 6°C

Hertog Jan Weizener

Omschrijving van het bier

Hertog Jan Weizener (5,7%) is een verfrissend tarwebier met een robuuste, volle smaak

AROMA
Fruitig en kruidig, met tonen van banaan en kruidnagel
SMAAK
Licht-granig, weinig hop met een tarwe-zuurtje
MONDGEVOEL
Romig, veel koolzuur, droge afdronk
TYPE
Hoge gisting (nagisting op fles)

Tripel Karmeliet

Omschrijving van het bier

Karmeliet is een complex goud- tot bronskleurig bier met een romige schuimkraag. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van Stiermarkse hop, het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. Alc.%: 8,4

Leffe Blond

Omschrijving van het bier

“De eeuwenoude vakkennis en de combinatie van bleekmout, water, hop en gist geven Leffe Blond een subtiele smaak en een hoogblonde kleur die het licht weerkaatst. Toetsen van vanille en kruidnagel zorgen voor een extra zachte, volle smaak. Laat deze helemaal tot zijn recht komen in het kelkglas van Leffe, zodat de zachte, verfrissende smaak ook de elegantie van dit bier ten volle weergeeft.” Alc.%: 6,6%

Pauwel Kwak

Omschrijving van het bier

AMBER ALE

AROMA

Kruidig (koriander), fruitig (banaan, zoet fruit)

SMAAK

Zacht, zoet fruitig met karamel, noga, zoethout en subtiele bittere afdronk

MONDGEVOEL

Volmondig en complex

TYPE

Hoge gisting

ALCOHOL

8,4%

BITTERHEID

Gemiddeld

SERVEREN

8-10°C